Burgunder-Chardonnay Côte d'Or

Von Chablis bis Saint-Véran, über Rully oder Meursault bietet der Chardonnay im Burgund alle Facetten seiner schönen Persönlichkeit. Als vielseitige Rebsorte schlechthin versteht sie es, jede Parzelle des burgundischen Terroirs mit Anmut und Eleganz zu interpretieren.

 Während er dank seiner großen Anpassungsfähigkeit auf der ganzen Welt zu finden ist, gedeiht der Chardonnay am besten auf den Mergelkalken des Burgunds und entfaltet seine ganze Majestät.
 Die Eigenschaften des Terroirs, aus dem er stammt, ermöglichen es ihm, eine Vielzahl von Persönlichkeiten zum Ausdruck zu bringen. Tatsächlich wird es diese formbare Rebsorte mit geringer aromatischer Intensität ermöglichen, die subtilen Variationen der Klimazonen, in denen sie willkommen ist, genau und rein zu interpretieren.
 An der Côte de Beaune nehmen die Weine eine Farbe mit intensiveren goldenen Reflexen an. In der Nase dominieren intensive Aromen weißfleischiger Früchte, begleitet von blumigen, milchigen und holzigen Noten. Nach einigen Jahren erscheinen Noten von Honig und Trockenfrüchten. Am Gaumen sind sie füllig, rund und kraftvoll. Die Grands Crus der Côte de Beaune bieten eine unvergleichliche aromatische Intensität und Länge am Gaumen.